红烧排骨的做法 最正宗的做法

步骤/方法 1 排骨凉水浸泡半小时，去除血水，洗干净 2 锅中烧水，加入葱段，姜片，料酒，放入排骨焯水，约5-6分钟就好！3 焯好的排骨放入盆中，捡去葱姜不要！4 锅中烧油，放入冰糖，炒至融化冒小泡，出现焦糖色，倒入排骨翻炒，使每块排骨都均匀上色 5 排骨上色后，加入葱，姜，香叶。八角，桂皮，茴香，花...

步骤/方法 1 先把材料备齐，排骨剁成块 2 排骨焯出血水 3 葱、姜、蒜、香叶、干辣椒爆香 4 排骨放到锅里翻炒 5 加酱油、盐翻炒；倒入适量水 6 炒好的排骨倒进砂锅，再放入适量冰糖 7 再加3颗花生豆大小的红曲。盖上盖，等着出锅吧

排骨 1000克 姜片 5片 冰糖 5小块 生抽 3勺 香叶 3片 姜 5片 盐 5克 老抽 1勺 八角 1个 桂皮 1块 料酒 1勺 花椒 20粒 辣椒 4个 醋 5克 草果 2个 方法/步骤 1 准备配料：生姜5片，葱段6截，朝天椒3个，草果2个，八角1个，蒜5个小一点的，桂皮1小段,冰糖适量，花椒1小把，盐适量，自己喜欢...

香菜 1根 山楂 可选 香叶 可选 陈皮 可选 桂皮 可选 白芷 可选 韭黄/小葱 可选 方法/步骤 1 冰糖一定要有，没有就白糖吧 2 小卖店买的卤肉料，没有的话就用花椒八角就够了 3 葱姜蒜 4 排骨冷水下锅，绰水，沥干备用 5 冷油，加冰糖，小火把糖溶化，注意，千万控制火候和时间，糖化了就抓紧放肉...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肋排 400克 蒜 1个 姜 5片 大葱 1根 小葱 3根 冰糖 7—10颗 料酒 一勺 植物油 20克 酱油 一碗 香叶，桂皮 2片 八角 2个 水 1勺 方法/步骤 1 冰糖适量（不喜欢甜可以少点）2 小葱：一整根，大葱：切断，蒜：拍扁...

1 排骨焯水加入料酒 姜片去腥 焯好水 晾干水分，可以用厨房纸将表面水吸干 2 平底锅热锅冷油 下排骨煎至两面金黄 排骨煎好后备用 3 铸铁锅 加入油，放入冰糖块，加热 小火 4 一会会用锅铲就能把冰糖捣碎，继续加热 直到冰糖成琥珀色，这个叫炒糖色，做出来的排骨就会红的发亮 小火 5 加入香叶 八角 姜片 ...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500g 姜 10g 八角 10g 冰糖 50g 蒜 2瓣 大葱 10g 香叶 2片 方法/步骤 1 1、葱、姜、蒜、八角，香叶切好备用 2 2、排骨洗净，冷水下锅焯出血沫，然后捞出用冷水洗洗 3 3、锅内放油下冰糖 4 4、冰糖溶化到这个颜色 ...

1 排骨剁小块洗净 2 冷水下锅焯水捞出沥干水分 3 温水清洗干净。4 热锅冷油，油热入冰糖炒出糖色（小火慢炒，颜色太深冰糖发苦）5 糖色变成茶色放入沥干水分的排骨炒至排骨上色 6 加入洋葱，姜片，花椒，八角，料酒，生抽，老抽 7 加入没过排骨多一些的水大火烧开，转小火炖煮四十分钟，加适量盐调味继续炖...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 仔排 2整根 姜片 4-5片 料酒 1勺 生抽 10克 蚝油 1勺 白胡椒粉 一勺 冰糖 一小把 老抽 1勺 花椒 一小把 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1小块 方法/步骤 1 排骨买回来放清水中浸泡一小时，泡出血水，排骨发白的时候洗净沥干...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500克 葱段 4-6段 姜丝 10克 八角 2个 冰糖 6-8块 料酒 2勺 老抽 1勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水，开锅倒出洗净 2 洗净后排骨微微晾干，避免煎制时爆油 3 准备葱段，姜丝，八角，冰糖 4...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 1000g 姜 10g 八角 10g 冰糖 50g 蒜 4瓣 葱 半根 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 料酒 1勺 白醋 1勺 鸡精 1勺 十三香 1勺 虾皮 1把 方法/步骤 1 排骨洗净 2 冷水下锅焯一下，锅里放两片姜 3 水开后一分钟 捞...

红烧排骨的做法 简介 很多人做红烧排骨，第一步就是焯水，其实不是很正确，直接焯水的话，排骨中残留的血水很难释放出来，导致做出来的排骨口感不够软烂，而且还会带一些腥味。排骨在焯水之前，必须多加一个步骤，这样可以使排骨中的血水充分渗出，做出来的排骨口感软烂还没有腥味。而且做红烧排骨，用料也是有讲究...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 600g 姜 3片 葱 3根 盐 1勺 白糖 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 准备新鲜且颜值高的小仔排，带脆骨的更佳，还有配菜生姜、小葱。2 洗净的排骨，凉水泡半小时，再次洗净，重新放入凉水，放入生姜、葱、...

红烧排骨超级好吃的做法 简介 “肋排怎样炖制，才能既有口感且清淡不油腻，自然也有很多的方子。我不喜欢也不习惯用高压锅来压排骨或做其他的菜。食材经过高压锅，会变得软烂失去口感，煮出的汤水也没有用细火炖制来的鲜美。把肋排做得清淡且略带点脆感，是我喜欢的。我的方子就是：肋排焯水后用凉水冲洗，过后再...

红烧排骨做法 简介 今天的这道菜是很家常的，做好的话说难也不难，这道菜最重要的就是炒“糖色”。炒好了就成功一大半了。这次做的是用冰糖炒的。烧好的排骨比平时用白糖炒的要红亮很多。食材 排骨 500克 葱白 1根 香叶 2片 姜 2片 蒜 4瓣 桂皮 1块 大料 1朵 食用油 1勺 盐 1小勺 冰糖 35克...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 10克（个人口味酌情增减）酱油 1勺 食用油 1勺 白酒或料酒 1勺 白砂糖 10克 盐 少许 花椒 一点点 小茴香 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 草果 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 桂皮 10克（个人口味酌情增减）豆蔻 ...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小肋排 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 香叶 2片 八角 2个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）肉蔻 10克（...

最简单的红烧排骨的做法 简介 今天带来的是最简单的红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肋排 400克 姜 三片 八角 2-3个 冰糖 20克 大葱 1根 植物油 20克 料酒 一勺 生抽 20克 香叶，桂皮（可选） 2片 方法/步骤 1 排骨泡半小时去血水，然后加葱姜焯水去腥，一定要冷水，沸腾后加料酒去腥...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500g 土豆 2个 蒜头 10瓣 白糖 3汤勺 酱油 1汤勺 老抽 1汤勺 番茄酱 1汤勺 陈醋 3汤勺 老酒 1汤勺 盐 1茶勺 葱花 少许 生粉 10克（个人口味酌情增减）白胡椒粉 少许 方法/步骤 1 将排骨切块泡水二十分钟后沥干，放入少许...

家常红烧排骨的做法 简介 红烧排骨是一道传统家常菜，通常以猪排骨为主要材料，搭配葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料烹饪而成。其口感酥脆多汁，色泽红亮，深受广大食客喜爱。目录1.食材准备2.烹饪步骤3.口感调整4.小贴士 食材 猪排骨 500g 葱姜蒜 15g 料酒 5g 生抽 10g 老抽 5g 冰糖 11g 食盐 10g 清水...

秘制红烧排骨的做法 简介 红烧排骨是一道简单的家常菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红很受大家喜欢。不用炒糖色也能轻松做出美味诱人的红烧排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。食材 ...

红烧排骨的做法 简介 红烧排骨这道菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。下面就来给大家介绍红烧排骨的做法。食材 猪肋排 500g 葱 适量 桂皮 1块 陈皮 适量 老抽 适量 料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 姜 适量 大料 2个 方法/步骤 1 排骨冷水入锅，焯烫血水捞出用...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500克 葱 少许 姜 少许 花椒 少许 八角 少许 老抽 少许 酱油 少许 食用油 1勺 方法/步骤 1 1. 排骨清洗干净，锅里放入适量清水，再放入排骨，注意排骨一定在冷水下锅，这样排骨里的血沫才能很好的被煮出来，排骨也才更香，...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 大约1斤多 肉皮 两条 姜 一块 料酒 2汤匙 大葱 半根 八角 2个 桂皮 3小块 冰糖 一小把 生抽 约半饭勺 老抽 2汤匙 豆豉 少许 方法/步骤 1 排骨洗净，肉皮切块，冷水下锅，加姜片，料酒，煮开3分钟，捞出用温水洗干净...

红烧排骨的做法步骤 简介 说到排骨，第一想起的大都是糖醋排骨，却忽略了排骨红烧也好吃的事实。今天，就一起来探讨下红烧排骨的做法 食材 排骨 500克 姜 小块 葱 小段 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 桂皮 适量 食用油 适量 白糖 适量 生抽 一勺半 老抽 半勺 耗油 一勺 十三香 适量 盐 少许 料酒 一勺...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肋排 2斤 鸡蛋 6个 葱 2条 姜 10片 花椒 10-20粒 八角 3颗 白糖 2汤勺 料酒 1汤勺 食用油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 鸡蛋煮熟，剥皮待用 （冰箱取出的鸡蛋最好放置20分钟然后冷水入锅大火煮开改小火再煮8分钟，关火在...

红烧排骨的做法 简介 年夜饭的硬菜，不备不可少。食材 排骨 500克 桂皮 1块 八角 2个 冰糖 适量 生抽 1小勺 料酒 1勺 姜 3片 方法/步骤 1 排骨洗干净备用 2 凉水下锅焯一下血水 3 水烧开后，把排骨盛出，备用，水倒掉 4 焯水过程中，准备冰糖适量，料酒适量，葱姜花椒 八角 桂皮 香味适量备用。5 ...